6 februari 2021 In veel restaurants wordt de keuken enkel nog gebruikt voor take-away, hopen ze op een begripvolle huurbaas en zit het gros van het personeel thuis. “Ik mis dat sociaal weefsel in mijn onderneming, dat is voor mij de hel”, zegt Wim Ballieu. Deel dit artikel Facebook Twitter Email Print Het Gesprek met Wim Ballieu, chef-kok en oprichter van ‘Balls & Glory’ Een op de tien Vlamingen zonder vaste busdienst